中国质量旧事网讯 近日，广西兴安县市场监管局组织肉品出产企业食物平安员、小做坊担任人及下层法律人员加入“肉成品平安出产专题线上视频培训”。此次培训由桂林市市场监管局举办，旨正在处理当前肉成品出产环节中存正在的难点、堵点问题。会上，兴安县局食物出产监管股担任人传递近3年来肉成品专项整治步履中发觉的共性问题，食物添加剂、掺假等，并列举“3·15”的“双氧水鸡爪”典型案例，强调出产从体守牢合规出产底线。会议邀请市级食物平安专家进行专题讲课。专家环绕新实施的《调制肉成品出产卫生规范》及《熟肉成品出产卫生规范》，连系肉成品出产工艺特点，针对广受关心的原料肉管控，专家沉点强调原料采购验收环节的检验技巧；针对出产过程，细致车间的合理结构及分区办理、热加工工艺的温度节制、食物添加剂的规范利用等，确保从“原料到成品”的全流程风险可控。此外，专家对合用法令律例、食物平安风险防控要求进行。会后，参训出产从体纷纷暗示收获颇丰，将按“两个规范”要求进行出产，确保向消费者供给及格产物。下一步，该局将以此次培训为抓手，正在辖区内启动肉成品专项监视查抄取抽检，督促出产运营从体对标“两个规范”开展自查整改，对拒不整改或整改后不合适新规要求的，将依法从严措置，情节严沉的将责令停产破产，建牢县域肉成品泉源平安防地。（ 董秀月）。